وصفات زيت الفلفل الحار

كيفية استخدام زيت الفلفل الحار في المطبخ

اليوم نريد أن نقدم لك منتجًا، بعضًا منه مختارات زيت زيتون نينو: زيت الزيتون مع الفلفل الحار. هذا هو التخصص الذي قررنا إدراجه لعشاق التوابل. 

بالنسبة لأولئك الذين يتابعوننا على وسائل التواصل الاجتماعي، لا بد أنكم قد أدركتم أننا خصصنا شهر أكتوبر لزيت الزيتون. خلال هذا الشهر، تبدأ زراعة الزيتون في أراضينا في كامبانيا، ويتم إنتاج الزيتون بشكل أساسيزيت الزيتون البكر الممتاز. هذا منتج موجود دائمًا على طاولات ومطابخ كل إيطالي.

يقال في جميع أنحاء العالم أننا، "الإيطاليين"، نستخدم الزيت حتى في الأماكن التي لا تكون هناك حاجة إليه، ونقدم أطباقًا غنية بالتوابل وغنية بزيت الزيتون.

هل سبق لك أن ذاقت لنا زيت الزيتون

ضمن مختارات نينو ستجد زيت الزيتون "الكلاسيكي"، وزيت الليمونمزيج مثالي من الزيتون الفاخر وليمون سورينتو.

يستخدم زيت زيتون كامبانيا على نطاق واسع في المطبخ الإقليمي، ويتميز بأطباق مثل "بيتزا مارغريتا" و"باستا ألا جينوفيز". كما أنه عنصر رئيسي في إعداد أطباق السمك والخضروات والعديد من التخصصات المحلية الأخرى.

ولكن اليوم نريد التركيز علىزيت الفلفل الحارقادرة على تعزيز أي طبق. 

وصفتنا اليوم هي…

سباجيتي بالثوم، الزيت و الفلفل الحار

 

تاريخ ال اسباجيتي بالثوم والزيت والفلفل الحار متجذرة بعمق في المطبخ الإيطاليهذا طبق بسيط ولكنه لذيذ هو مثال رئيسي على كيفية القيام بذلك عدد قليل من المكونات الأساسية يمكن إنشاء طبق مبدع.

La بساطة المكونات هي واحدة من السمات المميزة من هذا وصفة والذي يقدم توازنًا استثنائيًا ومتوازنًا من النكهات.

هذه الوصفة يؤدي وظيفة تحفيز الكبد الصفراوي، وهو مفيد في حميات التخسيس، ولكنه مفيد أيضًا في التهاب المعدة. 

وصفة-الثوم-الزيت

إجراء

لتحضير معكرونة بالثوم والزيت والفلفل الحارابدأ بطهي السباغيتي في الماء المغلي المملح، في الواقع، يكمن جمال هذه الوصفة أيضًا في حقيقة أنك تقوم بتحضير الصلصة أثناء طهي المعكرونة.

قشر فصًا من الثوم واسحقه باستخدام نصل السكين، ثم قطعه إلى شرائح ثم افرمه في النهاية. تصب بسخاء في مقلاة زيت زيتون بالفلفل الحار ويحمر الثوم على نار خفيفة

معكرونة-ثوم-زيت-فلفل حار

بينما يحمر الثوم وتنضج المعكرونة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون فلفل من اختيارات نينو، وحمر كل شيء بالثوم.

اتركه لمدة دقيقة أخرى، ثم أطفئ النار واسكب مغرفتين من ماء الطهي في المقلاة. أضف قليلًا من الملح والفلفل المطحون الطازج. 

صفي السباغيتي آل دينتي مباشرة في المقلاة، وأضيفي ماء الطهي حسب الحاجة، وأكملي طهي كل شيء بالصلصة.

بمجرد أن تنضج المعكرونة تمامًا، قم بوضعها في طبق، وإذا كنت تفضل ذلك، قم بإنهاء الطبق ببشر الفلفل أو البقدونس المفروم.

نصائح صغيرة: أثناء الطهي، من المهم جدًا عدم حرق الثوم، مما قد يعطي طعمًا مريرًا للتحضير بأكمله، مما يؤدي إلى إتلافه بشكل لا يمكن إصلاحه.

قد تميل إلى الانتهاء من طهي السباغيتي في المقلاة ثم تصفيتها من الصلصة لتنضج أولاً، لا تفعل ذلك! من المهم جدًا أن تنتهي المعكرونة من الطهي في المقلاة مع الصلصة للتأكد من نقعها.

شاركونا أطباقكم...